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Los turistas que llegan a jugar Golf en Argentina podrán visitar esta magnifica Estancia.
Es el primer establecimiento rural organizado por la Compañía en 1616. Fue comprada en 1661 al presbítero Ignacio Duarte Quirós, fundador del Colegio Convictorio de Monserrat, quien la dono para sostén de dicho colegio y para que la casa sirviera de residencia de vacaciones para los internos del mismo. Entre 1814 y 1816 fue utilizada como fabrica de armas para el Ejercito del Norte durante las Guerras de la independencia Nacional. En 1854 pasa a propiedad del gobierna nacional, disponiendo en 1876, el presidente Avellaneda, que en sus tierras se funde una colonia de inmigrantes provenientes de la región del Friuli (Italia) quienes se instalan en la estancia en 1878 hasta que se organiza definitivamente en nuevo poblado en sus inmediaciones. Actualmente la estancia es un monumento Nacional y provincial.
La Estancia de Caroya comprende la residencia organizada alrededor de un amplio claustro central, la capilla, el perchel, el tajamar, restos del molino y las acequias y las áreas dedicadas a quintas.
La construcción se realizo con materiales locales (piedra de cantería, adobes, ladrillos, vigas y aberturas de algarrobo, tejas españolas hechas a mano y rejas de Hierro forjado en el lugar.


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